SARAGO COMUNE

È un pesce con il corpo ovale alto e compresso, il dorso è marrone, i fianchi argentei con 7-9 striature longitudinali dorate e con una macchia nera sul retro della testa e un altra sulla coda.

Normalmente, vive sui fondali marini e vicino alla costa su sabbia e rocce ad una profondità compresa tra 0 e 30 m. Si nutre di crostacei, vermi e molluschi.

È un pesce di circa 20 cm, sebbene possa raggiungere 45 cm.

La sua riproduzione avviene in autunno.

Viene catturato con diverse attrezzature: rete a strascico, tramaglio, rete di circuizione e palangaro.

Pesce bianco di carne saporita e pregiata; ha un basso contenuto di grassi ed è ricco di minerali.