PESCE SAN PIETRO

Zeus faber

È un pesce di corpo relativamente corto, alto e compresso lateralmente, con mascelle molto prominenti. È di colore grigio violaceo con riflessi argentati e una grande macchia nera al centro di ciascun fianco, delimitata da una striscia circolare bianca.

Vive in due acque, nella zona costiera, a una profondità compresa tra 10 e 50 metri, ma può scendere fino a 200 metri o risalire vicino alla superficie. Si nutre di piccoli pesci.

È un pesce che solitamente misura da 30 a 50 cm, con un massimo di 65 cm e 8 kg di peso.

Si riproduce da novembre a maggio.

Viene catturato con diverse attrezzature: rete a strascico, tramaglio e palangaro.

La sua carne è di ottima qualità