SOLE

Solea solea

Poisson au corps ovale et comprimé, il a les deux yeux du même côté, la tête est petite et arrondie. La coloration de la bande de droite présente différentes nuances de brun, changeant de couleur selon l’endroit où ils vivent.

Il vit sur des fonds de sable et de vase, des eaux côtières jusqu’à un peu plus de 100 m. Il se nourrit de vers, de mollusques et de petits crustacés.

Sa longueur varie entre 30 et 45 cm, et son poids entre 1 et 2 kg, avec un maximum de 3 kg.

La reproduction a lieu entre janvier et août.

Il est capturé au moyen d’un filet trémail lant.

Sa chair est très fine, c’est un poisson très apprécié sur nos côtes.