PISSEUR

Illex coindetii

Mollusque céphalopode, corps robuste, allongé, avec 8 bras et 2 tentacules plus longs disposant de ventouses. Il se diffère du calamar du fait qu’il a les nageoires beaucoup plus petites et reliées à la queue. Il est de couleur rougeâtre, plus sombre sur la partie postérieure.

Espèce pélagique et néritique, depuis la surface jusqu'à 800 m de profondeur. Il effectue des migrations verticales quotidiennes, il monte le long de la colonne d’eau et à la surface pendant la nuit et descend dans les profondeurs pendant la journée. Il semble également être capable d’effectuer des migrations horizontales en s’approchant de la côte en été et dans les eaux profondes pendant les mois d’hiver.

Sa longueur est de : 27 cm (femelles) et 20 cm (mâles) ; le plus couramment entre 15 et 22 cm.

Sa reproduction a lieu tout au long de l’année.

Il est capturé par différents moyens : Chalut de fond et senne.

Sa chair est très riche en protéines, en acides gras Oméga-3 et en minéraux, tels que le sodium, phosphore, potassium, magnésium et vitamine A.