CERNIER

Polyprion americanus

Poisson au corps robuste et comprimé, tête ferme, avec des mâchoires puissantes, et qui présente une forte crête à l’opercule. Les jeunes sont de couleur violacée avec des taches irrégulières, les adultes sont en revanche de couleur marron grisâtre.

Il vit jusqu'à 100 m de profondeur, sur des fonds rocheux. Il se nourrit de poissons, de crustacés et de céphalopodes.

Il fait de 60 à 100 cm de long et, comme taille maximale et de manière exceptionnelle, il peut atteindre 2 mètres de long et peser plus de 40 kg.

La reproduction a lieu à la fin du printemps et en été.

Il est capturé en pêche à la palangre.