BARRACUDA

Sphyraena sphyraena

Il s’agit d’un poisson au corps très allongé, arrondi et étroit, avec une mâchoire inférieure un peu plus large que la mâchoire supérieure. Sa coloration est vert brun, gris verdâtre ou jaunâtre avec une vingtaine de bandes transversales plus foncées sur la moitié supérieure du corps.

Il vit sur des fonds sableux et rocheux de la zone côtière, les jeunes ont l’habitude de nager en grands bancs, tandis que les adultes vivent en solitaire. Il se nourrit de poissons, de crustacés et de calmars.

Sa reproduction a lieu d’avril à septembre et il vit en eaux chaudes.

C’est un poisson d’une longueur de 30 à 60 cm, bien qu’il puisse atteindre 1 m.

Il est capturé par différents moyens : Senne, trémail et palangre.

Sa chair est très tendre, savoureuse et de bonne qualité.