SALMONETE FANGO

Pescado de tamaño no muy grande, frente muy caída, y boca pequeña con dos barbillas bajo la mandíbula inferior, que les sirve como órgano sensor del gusto y del tacto. El cuerpo es rojizo, con reflejos dorados.

Forma pequeños bancos cerca de la costa, en fondos de arena o de barro, hasta unos 200 m de profundidad. Se alimenta de pequeños crustáceos y moluscos.

Su longitud máxima es de 30 cm, común de 10 a 20 cm.

Su reproducción es de abril a agosto.

Se captura con diferentes artes: Arrastre y trasmallo.

Pescado blanco semigraso, posee una cantidad de proteínas, vitaminas y minerales.