SALMONETE DE ROCA

Mullus surmuletus

Es un pescado de tamaño no muy grande, alargado y boca pequeña con dos barbillas, que les sirve como órgano sensor del gusto y del tacto. Su coloración general es rojiza con tres bandas amarillas longitudinales.

Vive aislado o en grupos reducidos y en lugares rocosos,  se encuentra hasta unos 400 m de profundidad. Se alimenta de pequeños crustáceos y moluscos.

Su longitud oscila entre los 10 y 25 cm, pero puede llegar hasta un máximo de 40 cm.

Su reproducción es de abril a julio, y la pesca es en otoño.

Se captura con diferentes artes: Arrastre y trasmallo.

Pescado blanco semigraso, la carne es firme, delicada y muy apreciada.