LIRIO

Pomatomus saltator

Es un pescado de cuerpo alargado, robusto, comprimido lateralmente. La coloración es verdosa en la parte dorsal mientras los flancos y el vientre son plateados.

Especie pelágica que se encuentra en la plataforma continental hasta los 200 m de profundidad. Se alimenta a menudo de boquerones, sardinas y sargos, también se alimenta de cefalópodos y crustáceos.

Su longitud más común es de 20 a 60 cm, pudiendo llegar a los 115 cm.

Su reproducción es en primavera y verano.

Se captura con diferentes artes: Cerco, trasmallo y palangre.

Pescado blanco, su carne es muy saludable y nutritiva. Posee un buen nivel de proteínas y minerales.