ESPETON

Sphyraena sphyraena

Es un pescado con el cuerpo muy alargado, redondeado y estrecho, con una mandíbula inferior un poco más larga que la superior. Su coloración es verde marrón, gris verdosa o amarillenta con una veintena de bandas transversales más oscuras en la mitad superior del cuerpo.

Vive sobre fondos arenosos y rocosos de la zona costera, los jovenes suelen nadar en grandes bancos, mientras que los adultos viven solitarios. Se alimenta de peces, crustáceos y calamares.

Su reproducción es de abril a septiembre y vive en aguas cálidas.

Es un pescado con una longitud de 30 a 60 cm, aunque puede llegar a 1 m.

Se captura con diferentes artes: Cerco, trasmallo y palangre.

Su carne es muy tierna, sabrosa y de buena calidad.