CANANA

Illex coindetii

Molusco cefalópodo,  cuerpo robusto, alargado, con 8 brazos y 2 tentáculos más largos equipados con ventosas. Se diferencia del calamar porque tiene las aletas mucho más pequeñas y unidas a la cola. Es de color rojizo, más oscuro en la parte posterior.

Especie pelágica y nerítica, entre la superficie hasta los 800 m de profundidad. Realiza migraciones verticales diarias, sube a lo largo de la columna de agua y en la superficie durante la noche y baja a las profundidades durante el día. También parece ser capaz de realizar migraciones horizontales acercándose a la costa en verano y en las aguas profundas durante los meses de invierno.

Su lontitud es: 27 cm (hembras) y 20 cm (machos); común entre 15 y 22 cm.

Su reproducción es durante todo el año.

Se captura con diferentes artes: Arrastre y cerco.

Su carne es muy rica en proteínas, ácidos grasos Omega-3 y minerales,  como el sodio, fósforo, potasio, magnesio y vitamina A.